Huevos Moli, o Mori, o Poli, de la Mariluz

Recetón recetón que he oído a Maroluz compartir mil veces con las más golosas del grupo. Por fin la tenemos! Y con sorpresa! Explicada por Ana Rueda, que es la mejor repostera del mundo mundial, con vídeo montado por su hermana Mariluz.
Vamos allá!

Ingredientes

Para las natillas:
1l de leche.
4 huevos
Azúcar
Vainilla (opcional)
Para el merengue: 
Claras de huevos.
Azúcar
Una pizca de sal y unas gotas de limón.

Preparación: 

En primer lugar, preparamos unas natillas ligeras siguiendo la receta automática de la Thermomix. Yo le suelo poner menos azúcar porque después lleva el merengue. Suelo echarle 100 gr, incluido una cucharada de azúcar vainillado, en lugar de los 200 gr que te pide la receta automática.
Cuando tengas las natillas, la vuelcas en  un bol y se le pone galletas María.
Después de lavar el vaso y secarlo muy bien, se prepara el merengue suizo del recetario del libro Verde de Thermomix.
Mientras tanto, calientas en un cazo leche con  raspadura de limón y canela en rama.
Una vez que haya terminado de hacerse el merengue, se cuece con la leche poco a poco y se va volcando en las natillas.
Para terminar, se le añade canela molida y se refrigera por 3 ó 4 horas antes de consumir.
Está buenísimo!!!
Con la leche sobrante de de haber cocido el merengue, se cuela, la enfrías y tienes una riquísima leche merengada para merendar.
Buen provecho!!!!

Pintaca pa morirrrr