Natillas del maestro Carlos Ríos, ricas ricas y sanas sanas
Hoy publico una receta de MariÁngeles que compartió en nuestro chat de Primavera Trompetera, las tortillitas de bacalao. Yo no soy mucho de Semana Santa, pero sí soy de cocina de Semana Santa, y me gusta cada año hacer alguna receta popular como las tortillitas de bacalao. Suelo buscar la receta en blogs, pero este año he seguido la receta de la madre de MariÁngeles. La publico con las cantidades que yo he usado. Ingredientes Dos huevos 100 ml Leche 2 Ajos y perejil muy picadito Una cucharadita de levadura (Marina dice que su familia le echaba cerveza, y que si le echamos cerveza hay que echarle menos levadura) Un pechizco de sal Y harina hasta que metas el dedo esté líquida pero no gotee (5 cucharadas le he puesto yo) Y después añades al gusto Gambas peladas o balcao o coliflor o nada (yo le he puesto 300 gr de bacalao al punto de sal desmenuzado) Yo le he echao un poco de colarante alimentario Así queda la masa Preparación Dejar enfriar la masa en la n...
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