Picaillo tomate del Paco

No hay mojetes como los de mi Paco. Eso es así. Esta receta es modesta modesta, pero es un puntazo lo buenisisima que está.

Ingredientes

Un buen tomate huevo toro o castellano

Ajo

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Pimienta

Preparación

Corta el tomate finito, nada de cachos gordos que si no, eso no suelta caldito a tope y pierde bastante.

Pica un par de ajos bien finitos, picaditos picaditos.

Añádeselos

Añade, por este orden, y muy generosamente: sal, aceite, vinagre, y pimienta de pimentero, nada de pimienta molida.

Ni qué decir que esto con un buen pan está superior, pero como te enganches en er mojeteo del caldito, no va a haber sesión de wenorro ni de Jorge que te quite la chicha de la barriga.