Pollo pantojil a la cerveza de la Marina

Este pollo tiene que estar rico rico. Y tiene que ser sencillo de hacer. La cerveza como condimento me parece a mí que la Marina la usa bastantico, porque a las tortillitas de bacalao también le echa. El Paco la usa aparte de para bebérsela, para aliñar los picaillos.
Vamos con ese recetón.

Ingredientes:

1 kg de pollo( muslitos, pollo troceado...)
2 o 3 ajos
1 o 2 cebollas
1 manzana
1 hola laurel
Sobre, sal y pimienta

Elaboración: 

En una olla con un poco de aceite se sella el pollo a fuego fuerte, sólo sellarlo, se retira el pollo y se añaden en el mismo aceite los ajos y las cebollas cortadas en juliana, se rehoga todo a fuego fuerte unos minutos, cuando coja colorcito se baja el fuego y pone el pollo encima.  Se cubre todo de cerveza y se deja a fuego medio unos 20 minutos (o a ojímetro, cuando la cerveza se evapore). Cuando lleva 6 o 7 minutos en el fuego se le añade la manzana rallada. Cuando pasen los 20 minutos ya está listo!

Yo le pongo la manzana rallada por los niños pero con la manzana en gajos está más bueno. Antes de sellar el pollo se sellan los gajos de manzana en el aceite bastante caliente, se retiran y se añaden a la olla cuando lleve 10 minutos de cocción para que terminen de hacerse.