Puchero de coles con su poquita pringá, por mi Anika

Esto es un plato que levanta a un muerto. Un pedazo puchero de coles que la Anika se marcó ayer con toitos sus avíos porque no se le ha pasao por alto nada de lo del mundo.
Dice la gente que se dedica a la cocina, que si hay un plato que define la cocina andaluza y la del Guadalhorce en especial, es este pedazo de puchero, que aúna productos de nuestra huerta y de nuestros corrales. Vamos por ese puchero!

Ingredientes:

-media pechuga de pollo con caparazón.
-media col
-sal
-un puerro
-apio
-un nabo
-patatas
-zanahorias
-habichuelas
-pellejo de pollo para poner el caldo blanco
-garbanzos, pueden ser de bote.
-un trozo de tocino.
- media morcilla.

Elaboración:

1. Ponemos una olla con agua y cuando el agua hierva introducir la pechuga de pollo.
2. Esperar a que la pechuga hierva lo suficiente y quitar la espuma sucia que sale.
3. Introducir en la olla el apio, el nabo, el puerro, las zanahorias, las habichuelas, las patatas y por supuesto la media col troceada.
4.  Introducimos el tocino y el pellejo y se deja hervir hasta que el caldo se pone blanco.
5. A continuación echamos los garbanzos del bote ya lavados y la morcilla hecha trozos.
6. Se deja a fuego medio hasta que los garbanzos están blandos y ya está el puchero.
7. Muchas personas cogen la carne, (mi Anika no jjjj) el tocino,  la morcilla y garbanzos y hacen una pringá como dios manda.