Ropa vieja del puchero en doble triple versión (Solución a ese pollo del puchero que lleva dos días en la nevera y nadie le mete mano)

La ropa vieja es cocina de aprovechamiento 100% para aprovechar las sobras de carnes del puchero o del cocido, como lo llaman los madrileños. El puchero o cocido es un plato muy socorrido porque haces una olla y tienes comida para 3-4 días: puchero, fideitos, arroz, cuscús o ropa vieja, como hace Mariluz y la Anika.
La foto es de la ropa vieja que hace Mariluz. Cuando ella lo compartió en el grupo de whatsapp, la Anika aportó cómo la hace ella, y lo pongo al final de la receta.

Ropavieja de Mariluz

Ingredientes:

Pollo del puchero desmenuzado.
Caldo de puchero
Dos dientes de ajo.
Un puñado de almendras crudas.
Una rebanada de pan.
Azafrán y colorante.
Especias al gusto.

Elaboración:

Freir los dientes de ajos, almendras y rebanada de pan.
Trituramos junto con un poco de caldo y le añadimos colorante.
En una ollita tendremos otro poquito de caldo con la carne desmenuzado. Le podemos poner una hoja de laurel, azafrán, clavo y un poco de pimienta.
Añadimos el majaillo y mantenemos unos minutos a fuego lento.
Listo!! Se gastó el pollo y el resto de caldo.

Ropavieja versión Anika1

Yo con esa carne. Dos formas

Ingredientes:

Pollo del puchero desmenuzado.

Caldo de puchero

Zanahoria del puchero

Patatas del puchero

Especias: sal,nuez moscada

Elaboración:

Trituramos patatas y zanahoria.

Pondremos la carne desmenuzada con las patatas, zanahorias , las especies y caldo del puchero.

Ropavieja version Anika2

Ingredientes:

Pollo del puchero desmenuzado.

Pimiento

Tomate.

Cebolla.

Especias: sal, pimienta, hoja de laurel

Elaboración:

Hacemos un sofrito

Pondremos la carne desmenuzada con el sofrito.

Y a comer